Sivergues 17 juin 2010

Pour la clôture de fin de saison du Foyer Rural de Pelissanne (marche du jeudi), nous nous offrons une ferme auberge au-dessus de Sivergues.
Pour justifier les calories que nous allons prendre et comme nous sommes des marcheurs, nous commençons par une petite randonnée dans les gorges de l'Aigue Brun.


Campanula persicifolia. Campanule à feuilles de pêcher.

Elle croît dans les broussailles, les prairies, les bois clairs. Elle fleurit de mai à août de 0 à 2000m, elle mesure de 0,4 à 1m.

Les feuilles sont allongées. La corolle, en cloche évasée, est aussi large que longue. Les divisions du calice sont en alène.




Rocher.

Dans le fond des gorges, un rocher "vert", il est intégralement couvert de mousse, seule apparaît la trainée blanche où se trouvait vraisemblablement un lierre arraché par un "estrumi".



Combe de l'Aigue brun.

La rivière creuse son passage dans le calcaire. de belles vues en sous-bois touffu.





Aigue brun.

Dans cette partie ombragée et humide le vert domine les autres couleurs.





Campanula medium. Campanule carillon.

Assez commune dans les lieux rocailleux et ombragés du sud-est. Le limbe est ovale-lancéolé. Les grandes fleurs sont penchées. Les lobes du calice sont séparés par des appendices recourbés vers la base de la fleur.
Elle fleurit de mai à août, sa hauteur est de 30 à 70 cm, elle est présente entre 100 et 1400m.




Aigue-brun
L'eau est très limpide.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Aigue_Brun

ci-dessus, quelques informations sur la rivière.




Ravin de l'enfer.

Nous remontons à Sivergues par le ravin de l'enfer, puis la piste par Chantebelle. Dans le fond, les falaises de Seguin ( très fréquentées par les amateurs de varappe).



Sivergues.
Nous avons presque terminé notre boucle en approchant de Sivergues.






Sivergues.
Nous faisons le tour du village.

http://www.vaucluse-visites-virtuelles.com/glvirtualbluepopouts/sivergues.html
Si vous cliquez sur le lien ci-dessus, vous pouvez faire la visite.



Le Castelas.

Après le tour du village, nous avons récupéré nos véhicules pour nous rendre à la ferme auberge.




Le Castellas.

Après un apéritif et ses toasts, suivent trois entrées provençales, et nous nous occupons du plateau de jambon de la ferme.




La salle à manger.

Le temps n'étant pas au beau fixe, le repas s'est déroulé en intérieur. Cadre très rustique, presque moyen-âge, mais bonne ambiance, c'est le principal.



Porcelet rôti à la broche.

La suite, le porcelet et ses pommes de terre rissolées.





Fromages et miel de la ferme.

Ils seront suivis par un Tiramisu, Vin rouge, rosé et café.
http://www.luberonweb.com/location-1919/Le_Castelas/Le_Castelas.php

Ci-dessus, un lien vers leur site.


Ferme auberge le Castellas.
Après le repas, un petit tour pour digérer, nous allons voir les chèvres qui fournissent le lait des fromages.





Les cochons.

Lui, plutôt, sa descendance qui finit en rôtis et jambons.





Séchoirs

L'air sec du Luberon, c'est bon pour tout sécher "linge et jambon" (Ils sont très bons)





C'est quoi?
Dans le séchoir, notre curiosité est attirée par ces choses suspendues.
Ce sont des estomacs de chevreaux, remplis du lait de leur dernière tétée, le résultat est un fromage. (recette de Sardaigne).
Notre curiosité étant satisfaite, nous souhaitons un bon été à toutes et à tous